Safet Omerović rođen je 18. 9. 1953. godine u Konjicu.
Osnovnu školu, kao i gimnaziju 1972. godine, završio je u Konjicu, a Medicinski fakultet u Rijeci 1977. Od 1978. godine radi kao ljekar u RMC “Dr. Safet Mujić” Mostar. Specijalizaciju iz urologije završava 1985. godine na Urološkoj klinici u Zagrebu, a na Sveučilištu u Zagrebu postdiplomski studij hirurških disciplina, Odsjek urologija. Od 1997. obavlja dužnost generalnog direktora RMC “Dr. Safet Mujić” Mostar. Zvanje primarijusa stiče 1998. godine.
Doktorirao je u Tuzli 2009. godine. Priključio se Stranci za BiH (SBiH) 2000. godine i bio je predsjednik Gradskog i Kantonalnog vijeća te član Predsjedništva stranke sve do istupanja 2014. godine. U stranku se vratio u oktobru 2021. godine kao predsjednik Gradskog savjeta Mostara Stranke za Bosnu i Hercegovinu.
Dva puta, na izborima 2000. i 2002. godine, osvajao je mandat zastupnika u Skupštini Hercegovačko-neretvanskog kantona (HNK), a četiri godine kasnije postao je zastupnik u Predstavničkom domu Parlamenta FBiH. Mandata se odrekao kada je 2007. godine imenovan za ministra zdravstva FBiH.
Omerović je od 2010. do 2014. godine bio zastupnik u Skupštini HNK-a. Narednih osam godina nije se kandidirao.
Pitanje: Poštovani zastupnici,Molim vas da prilikom razmatranja Nacrta zakona o djelatnosti psihologa razmotrite i date odgovor na sljedeća pitanja:1. Kome smetaju pedagozi-psiholozi? Ko će imati štetu od toga da u zakonu budu prepoznate diplome pedagoga-psihologa kao sručnjaka koji godinama uspješno obavljaju psihološku djelatnost u struci? Zar nećemo prepoznavanjem njhovih kompetencija u okviru zakona dobiti više kompetentnih stručnjaka koji su potrebni, a time imati i regulisanu psihološku djelatnost?2. Želite li kao predstavnici vlasti poručiti mladim i obrazovanim kompetentnim stručnjacima, pedagozima-psiholozima da nisu dobrodošli i dovoljno dobri da obavljaju psihološku djelatnost u svojoj zemlji u kojoj su stekli obrazovanje, a u zemljama Evropske unije im se priznaju kompetencije i diplome i mogu obavljati psihološku djelatnost?2. Želite li usvojiti zakonski okvir u formi koji će reći da nisu dovoljno dobri da obavljaju psihološku djelatnost u Bosni i Hercegovini, ali su dovoljno dobri da budu psiholozi nijemicma i austrijancima?3. Želite li osporiti diplome pedagoga-psihologa stečene na javnom univerzitetu, i usvajanjem zakonskog okivra koji ne priznaje te diplome, im poručiti da im je bolje da idu iz BiH, ili "kupe" diplome na privatnim univerzitetima "polažući" razliku predmeta, koja treba potvrditi njihove već stečene kompetencije?